イーストを器に入れて、砂糖お湯大匙１程度加えて、混ぜるとしばらくすると、泡がぶくぶくしてくる。

残りの材料と１番を混ぜて、
べたべたせずに、なめらかになるまでこねる。

ボウルの脇にオリーブオイルなどを塗った中に２番を入れて、上にラップをかけて、２倍程度の大きさになるまで発酵させる。

形を作って、適当にモッツアレラチーズ、ピザソース、お好みの物をのせて、175度くらいで、狐色になるまで約１５分焼く。