粉ゼラチンは、オレンジジュース20ccでふやかしておく。みかん缶は水気を切ってほぐしておく。

クリームチーズはレンジ弱（200w）で加熱してやわらかくし（冷凍からだと2分半）、ハンドミキサーでクリーム状に練る。砂糖を2回に分けて加え、レモン汁も加えてよく混ぜ合わせる。

別のボウルにヨーグルトを入れ、オレンジジュース80ccを加え、なめらかになるまでよく混ぜ合わせ、１のみかん缶も加えてよく混ぜる。

小鍋にお湯を沸かして火を止め、余熱で１のゼラチンを溶かし、３に加えてよく混ぜる。

４のボウルを、氷水を入れた一回り大きいボウルに漬けて冷やしながら、かき混ぜてとろみをつける。

５を２のボウルに2回に分けて加え、グランマルニエも加え、よく混ぜ合わせる。

６を水で塗らしたプリンカップに分け入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
固まったら、飾り用のみかんを一粒ずつ載せる。