じゃがいもは皮を剥いて茹で、マッシュポテトにし、片栗粉・塩を加え熱いうちに手でよくこねる。

こねたじゃがいもを適当な量に分け、四角や丸の棒状に伸ばし、１センチほどの厚さにカットしてフライパンにバターを溶かし両面焼く。

砂糖醤油・ポン酢・ゆずポン・
海苔を巻いてバターぬって熱いうちに食べる。いろんなタレで試してみてください。