粉ゼラチンは大さじ1の水に振り入れ、ふやかしておく。

牛乳を耐熱ボウルに入れ、電子レンジで加熱する（うちでは「牛乳キー」を使いましたが、使わない場合は様子を見ながら加熱してください。なべで沸騰直前まで温めてもいいと思います）。

２に１と砂糖を加えて余熱で溶かし、インスタントコーヒーとリキュールも加えてよく混ぜる。

３の粗熱が取れたら、溶いた卵を加えてよく混ぜ合わせ、茶こし等でこす（出来上がりは約300ccになります）。水で塗らした器に分け入れる。

冷蔵庫で冷やし固める。食べる直前に砕いたコーンフレークを散らす（トッピングなので、他のものでも、別になくてもＯＫです）。