底の抜けるケーキ型にクッキングペーパーを敷く。

卵を卵白と卵黄に分けボールに入れる。卵白は角が立つまで泡立てておく。生クリームも同様ホイップ。

常温にもどしたクリームチーズに卵黄・砂糖・レモン汁を入れよく混ぜる。

②に小麦粉を入れサクッと混ぜ、①のホイップクリーム・卵白の順に入れ、混ぜすぎない。

〇印の材料を混ぜて、④に入れ竹串でマーブルにする。
最後にケーキ型に入れ、
１５０℃で、５０分