型にキャラメルソースをティースプーンに一杯ずつ入れる。牛乳を温めておく。

牛乳を温めておく。☆を合わせて、牛乳を加えて混ぜる。

漉して【１】の型に入れる。

蒸気の上がった蒸し器に入れて、弱火で１０分～１５分蒸す。加熱しすぎると“す”が入るので注意して。

爪楊枝をさして立てば、できあがり。あら熱をとって、冷蔵庫で冷やす。