ゴーヤーは縦半分に切り、スプーンでわたをとって、薄く切る。塩少々（分量外）を振り、水気が出るまで置く。水洗いしてざるにあげ、水気を切る。

(１)を沸騰した湯に入れ、サッと茹でる。ザルに上げ、そのまま冷ます。

温めたホットプレートにゴーヤーを入れ、少し炒める。
ゴーヤ―を１ヶ所にまとめて、薄くのばす。とろけるチーズをのせ、とろけたら、ケチャップをかけて食べる。