豚薄切り肉は、広げて、軽く塩こしょうをふる。
生椎茸は薄くスライス。
チーズは、椎茸と同じくらいの大きさにカットしたものを肉の枚数分。

広げた豚肉の上に、にスライスした椎茸とチーズを乗せ、
端からくるくると巻いていく。

フライパンを熱し、肉の巻き終わりを下にして、並べ　焼き色が付いたら、ころころころがして、全体を焼く。

最後に酒としょうゆをからませ、出来上がり。