クリームチーズは室温に戻しておく。

クリームチーズをハンドミキサーで混ぜ、砂糖・卵・牛乳・生クリーム・レモン汁を入れ再びハンドミキサーで混ぜる。

2にホットケーキミックスを入れる。振るいながら入れるとだまにならない

3をタルトに流し込み170℃のオーブンで45分～50分焼く。（焼き目がついたらＯＫ）
冷蔵庫で冷やしす。