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生麩とロブツメの炊き合わせ。
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生麩とロブツメの炊き合わせ。-レシピのメイン写真

生麩とロブツメの炊き合わせ。

Munchkin's Mom
Munchkin's Mom @cook_40012973
Rhode lsland USA

手作り生麩のもちもちっとした触感をそのまま楽しむために、シンプルな炊き合わせにいたしました。

このレシピの生い立ち
生麩の作り方を教えていただいたおかげで、おまけのレシピができました。菜摘さん、ありがとうございました。生麩の作り方は、菜摘さんのキッチンにあります。レシピID: 17328824・・・

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Munchkin's Mom
Munchkin's Mom @cook_40012973
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材料

生麩のもちもちを楽しんでください。
  • 生麩 2×人数分レシピID: 17328824
  • ロブスターツメ 人数分
  • ローマンハーツレタス 芯の部分人数分
  • 昆布だし 100cc×人数分
  • 薄口しょうゆ 小さじ半分(100ccに対して)
  • 塩 一つまみ(味を見て)
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作り方

  1. 1

    おだしをとり、レタスと、ゆでたロブツメ(なければ海老で代用)、生麩を入れえ、軽く一煮たちさせる。

  2. 2

    しょうゆを加え味を見て、足りなかったら塩で調整する。1分弱、弱火で煮ふくめ火を止める。

  3. 3

    器に盛り付け、炊き合わせたつゆをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

参考レシピと言えるかわかりませんが、生麩と蕗の炊き合わせという料理を、漫画の「おいしん坊」で見たことがありました。それを思い出して作ってみましたが、漫画の中には材料の詳細がなかったので、味は想像です。

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Munchkin's Mom
Munchkin's Mom @cook_40012973
2001/08/08 05:26に公開
Rhode lsland USA
全米1小さな州Little RhodyにMunchkin1~3号(三人の娘と、2匹のワンコのKiki と Teto +旦那と住んでおります。グループホームのケアスタッフとして働く兼業主婦です。
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このレシピのキーワード

ロブスター 生麩

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17330197
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