ビールのおつまみにどーぞ♪
メザシは頭とはらわたを取り除く。
薄く片栗粉をまぶし、卵白にくぐらせて、白胡麻をつける。
中温の油であげる。油が熱すぎると焦げるので注意。
堅干しのものより柔らかい、半生のものが向いてます。
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