干しいたけをもどして5ｍｍ角ぐらいに、人参はいちょう切り、鶏肉は5ｍｍ角ぐらいのさいころに切っておく。フライパンに大さじ1のごま油を入れ、鶏肉、人参を炒める。

1に火が通ったら、干しいたけを加えて☆の調味料を入れて一煮たちさせる。半分のだし汁を加えて5分ほど弱火で煮る。

2におからを加える。フライパンで炒めるようにしばらくおからを炒めたら、残りのだし汁を加えて（堅さはお好みで、だし汁で調整してください）10分ほど火を通したらできあがり。食べる前にきざみねぎをちらしてください。