じゃがいもは乱切り、ハムも適当な大きさに切っておく。マカロニはパッケージに書かれている分数ゆでる。

なべにじゃがいも・牛乳・水・コンソメの素・塩、コショーを入れ、分量が半分になるくらいまでじっくりゆでる。

水分が減ってきたらジャガイモを軽くつぶすようにして練り、ねばりを出していく。

別のフライパンでハムを炒め、ゆでたマカロニを投入して塩・コショーをしてさらに炒める。

４に３のジャガイモと油を切ったツナ缶のツナを投入し、炒めて、グラタンらしくなったらお皿に取り分ける。

つぎにフライパンを１度きれいにしてから、パン粉とカレー粉を炒め、ピーナツを軽く砕いたものとパセリも加え、香ばしく焼けたら、５のグラタンの上に振りかけてできあがり。