小麦粉、ベーキングパウダー
、砂糖を入れたボールに、バターをナイフでカットしながら入れる。

ボールの中身がひとまとめになる様、こねる。

バターをぬって、粉をふるったパイorタルト型に、生地を
詰める。フォークで表面にいっぱい穴を開ける。

厚さ５ミリにつき、１５分の割合で、１５０℃のオーブンで焼く。焼き上がってから、ナイフの背で、切り目を入れ、型から外さず冷ます。