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うなずし-レシピのメイン写真

うなずし

あすか丸
あすか丸 @cook_40014437

うなぎの蒲焼1串だけでは1人分のおかずにしかなりませんが、すし飯に混ぜれば2人で楽しめます。夏の夕食に。

うなぎの蒲焼1串だけでは1人分のおかずにしかなりませんが、すし飯に混ぜれば2人で楽しめます。夏の夕食に。

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あすか丸
あすか丸 @cook_40014437

うなぎの蒲焼1串だけでは1人分のおかずにしかなりませんが、すし飯に混ぜれば2人で楽しめます。夏の夕食に。

うなぎの蒲焼1串だけでは1人分のおかずにしかなりませんが、すし飯に混ぜれば2人で楽しめます。夏の夕食に。

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材料

2人分
  • うなぎ蒲焼 1尾分
  • キュウリ 1本
  • 青じそ 4枚
  • 焼き海苔 1/2枚
  • すし酢 (酢大さじ2、塩小さじ1/2、砂糖小さじ1)
  • 温かいご飯 1.5合分
  • 粉山椒 少々
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作り方

  1. 1

    蒲焼は串を外し細切りに。
    きゅうりは輪切りに。
    青じそは千切りに。
    のりは手でほぐす。

  2. 2

    温かいご飯をボウルに入れて蒲焼、きゅうりを散らし、すし酢を回しかけて水で濡らしたしゃもじで切るようにさっくり混ぜる。

  3. 3

    器に盛り、青じそとのりを全体に散らす。好みで粉山椒をかける。

コツ・ポイント

実山椒の佃煮があれば更に香りがいいです。

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あすか丸
あすか丸 @cook_40014437
2001/11/13 03:05に公開
大人2人で食事を楽しんでいるのでワインをはじめとするお酒にあうレシピが多いのが「キッチン・アンジェ」の特徴です。良かったら参考になさって自由にアレンジしてください。「つくれぽ」お待ちしています
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このレシピのキーワード

大葉 海苔 キュウリ 山椒 ご飯

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