白菜を適当に切り、鍋に半分の量を敷き、その上に一口大に切った塩鮭を並べ、残りの白菜を重ね、さらに斜め切りのねぎ、細切りのにんじんを散らす。

鶏がらスープの顆粒を湯１/２カップで溶き、１の鍋に入れてふたをして強火にかける。
煮立ったら弱めの中火にして５分くらい火が通るまで煮る。

器に盛り、ポン酢しょうゆをかけていただく。