ズッキーニ船のオーブン焼き！
Hirorin @cook_40012419
ファーマーズマーケットで見つけた大きなズッキーニレシピ第二弾！！本当に巨大だったので、この形を生かしたいと思い作ってみました（笑）水分の多い野菜なので、大きい割にはぺろっといただけますよ。
ズッキーニ船のオーブン焼き！
ファーマーズマーケットで見つけた大きなズッキーニレシピ第二弾！！本当に巨大だったので、この形を生かしたいと思い作ってみました（笑）水分の多い野菜なので、大きい割にはぺろっといただけますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニ（こんなに大きい（爆））は洗って水分をふき、ラップに包んで電子レンジで3分加熱。スライスした玉ねぎと1センチ幅に切ったベーコンを炒める。
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- 2
ボールに卵を割り入れ、カッテージチーズ・塩胡椒・ナツメグを入れてよく混ぜる。ズッキーニは立て二つに割り、中身をスプーンでくり
ぬく。くりぬいた中身を適当にカットしてボールの中身に加える。
赤・黄ピーマン、そして1の玉ねぎベーコンも加える。 -
- 3
2のボールの中身をくりぬいたズッキーニに詰める。このとき、ボールの中に、特に卵液が残ってしまったら、小さな鍋に入れて火を通し、スクランブルエッグのようにする。そしてこれを上に載せるようにする。
- 4
中身を詰めたら、上にモッツァレラチーズをかけて、180度(350F)のオーブンで約30分焼く。出来上がり！焦げないように注意して下さい。
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コツ・ポイント
水分が多いので、多少崩れやすくなっています。また、焼いているときにこの水分が流れてしまうかもしれませんが、気にせず焼いて下さい（笑）味はちゃんと付いています。
つくれぽ
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