にんにくの皮をむき、清潔な保存用ビンにどんどん入れます。

にんにくがちゃんと漬かるまでビンに醤油を入れます。

これであとは時間をおくだけ！すぐにでも使えるけど、しばらくは臭みがあります。腐らないので、いつまででも使えます。