鶏だんごと小松菜の煮物
寒い日に食べたくなるボリューム煮物。鶏だんごは多めに作って冷凍してもいいですね。
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鶏だんごを作る。だんごの材料を全てボウルに入れて練る。たねはかなりゆるいです。片栗粉で調節。
鍋にだし汁を煮立て調味料としょうがの薄切りを加え、鶏だんごをスプーンですくって落す。
中火で10分煮たら、ざく切りにした小松菜を加え、さらに7分くらい煮る。最後にみりんをもう一度加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
だんごのたねがゆるいのでスプーン2つですくうといいです
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