鰯のマスタード焼き
鰯を酒としょうゆにつけ込んでからマスタードを塗ってフライパンで焼きます。
臭みはとれるのに辛くない、
お子さまにも是非食べさせたい一品。
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鰯を酒としょうゆにつけ込んでからマスタードを塗ってフライパンで焼きます。
臭みはとれるのに辛くない、
お子さまにも是非食べさせたい一品。
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お子さまにも是非食べさせたい一品。
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臭みはとれるのに辛くない、
お子さまにも是非食べさせたい一品。
鰯は手開きし、(開いてある市販のものでも十分)
ショウガのすり下ろし、酒、
しょうゆを合わせた調味液
に15分くらい浸しておく。
1の鰯の水気をキッチンペーパーで拭って、腹面にマスタード
を一面に塗る。(お子さまには
控えめに・・だけど焼くと
あまり辛くないです)
フライパンに多めのオリーブオイルを熱し、2の鰯を入れ、
炒め揚げにする。
冷めても美味しいのでお弁当にも。
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