たっぷり目のお湯を沸かし、塩を投入。スパゲティを茹でる。おおよそ7分目くらいから様子を見ていく。この間にすべての用意をする。

ボウルにたらこをほぐして入れ、バター・昆布茶・レモン汁・オリーブオイルも同様に投入して、バターがやわらかめならできればここで混ぜ合わせておく。

次に、大葉を縦半分に切りくるくる巻き上げて、さらに千切りにしていく。ソーセージは太目のものを輪切りにし、少し焦げ目がつくまで、フライパンであぶる。そして、大葉とソーセージも手順２のボウルに入れる。ここでも、あえておきましょう。

スパゲティーが茹で上がったら、茹で汁をパスタ皿にお玉2杯、材料の入ったボウルにもお玉1杯弱いれる。そして、スパゲティーも投入。手早く混ぜ合わせ手早く盛り付けandいただきま～す。