作り方
- 1
卵白、グラニュー糖を合わせてかなりしっかりしたメレンゲを作る。
- 2
（１）にココアと、ヘーゼルナッツを加える。
- 3
（２）をお鍋に入れてかき混ぜながらメレンゲに火をしっかり通す。
- 4
色が、しっかりついて質感が変わったら
、一口大にして１５０度で２５分焼き上げる。 - 5
- 6
コツ・ポイント
メレンゲにはしっかり火を通さないと
ネチっとした食感になってしまいます。
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