作り方
- 1
鶏もも肉の皮を下にして、切り込みを入れます。
そこに、豆板醤他の調味料を入れ、味をしみ込ませる。
しょうゆは、色つけです。 - 2
レタス、レモンを用意し、サラダ油を熱します。
味がしみたら、小麦粉をからませ、余分な粉を取る。
- 3
油の中に大きなままの鶏肉を入れ、カラット揚げる。
揚がったら、食べやすい大きさに切って、盛りつける。
コツ・ポイント
唐揚げ風に一口大に切って揚げても良いヨ
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