ししとうは包丁でおなかの部分に十文字に切り目を入れます。赤みそ、砂糖、みりんを好みの甘さで混ぜ合わせます。

ししとうの切り込みの部分から、スプーンで少しずつ、味噌を入れます。あまりたくさん入れすぎると、味が濃くなるのでほどほどに。

網の上で味噌入りのししとうをこんがり焼き、皿に盛ります。上から鰹節をたっぷりかけて、できあがり！