アスパラガスは塩少々を入れた熱湯で硬めに茹でる。(１分くらい)

茹でたアスパラは斜めに切り、マッシュルームは薄くスライスする。

フライパンを中火にかけ、バターを入れ、アスパラガス・マッシュルームを加えさっと炒める。バターがまわったら、塩・胡椒で味付けして出来あがり。

お好みで食べる直前にレモン汁をかけて召し上がってください。