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和風☆レンコンのはさみ揚げ
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和風☆レンコンのはさみ揚げ-レシピのメイン写真

和風☆レンコンのはさみ揚げ

をんをん
をんをん @cook_40013988

生姜のきいた鶏ひき肉を挟んで、パリッと炒め揚げにします。揚げ油は必要なし!あと引く美味しさ!お弁当にもどうぞ。

生姜のきいた鶏ひき肉を挟んで、パリッと炒め揚げにします。揚げ油は必要なし!あと引く美味しさ!お弁当にもどうぞ。

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和風☆レンコンのはさみ揚げ

をんをん
をんをん @cook_40013988

生姜のきいた鶏ひき肉を挟んで、パリッと炒め揚げにします。揚げ油は必要なし!あと引く美味しさ!お弁当にもどうぞ。

生姜のきいた鶏ひき肉を挟んで、パリッと炒め揚げにします。揚げ油は必要なし!あと引く美味しさ!お弁当にもどうぞ。

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材料

2人分
  • れんこん 1節
  • 鶏ひき肉 200g
  • 長ねぎ 1/3本
  • 生姜 1かけ
  • 塩 こさじ1/3
  • ごま油 こさじ1
  • しょうゆ こさじ1
  • 小麦粉 適量
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作り方

  1. 1

    れんこんは薄めに輪切りにして水にさらした後、よく水気を切る。長ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    ボールに鶏ひき肉と長ねぎ、おろした生姜、塩、ごま油、醤油を入れてよくこねる。粘りが出てきたら1のれんこんに挟む。(2枚1組)

  3. 3

    2の両面に小麦粉をまぶし、余計な粉ははたく。フライパンに多めのサラダ油をいれ、れんこんを入れ蓋をして焼く。肉の色が変わってきたら蓋を取りごま油を少し足し裏面も焼く。

  4. 4

    両面こんがりと焼き、肉に火が通れば出来あがり!

コツ・ポイント

ウチでは、醤油か味ぽんで食べます。

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をんをん
をんをん @cook_40013988
2001/10/25 12:29に公開
夫婦そろって『米』が好き。【ご飯に合うおかず】が我が家の大原則。そんな我が家の食卓をちょっとずつ紹介していきたいです!今日も、ご飯がすすむ~
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このレシピのキーワード

はさみ揚げ れんこん とりひき肉 小麦粉 しょうが 長ネギ

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