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なすとピーマンのうま煮
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なすとピーマンのうま煮-レシピのメイン写真

なすとピーマンのうま煮

aco
aco @cook_40014209

フライパン一つで出来ます。翌日の方が味がしみてほっこりおいしいです。温かくても、冷たくても。

フライパン一つで出来ます。翌日の方が味がしみてほっこりおいしいです。温かくても、冷たくても。

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なすとピーマンのうま煮

aco
aco @cook_40014209

フライパン一つで出来ます。翌日の方が味がしみてほっこりおいしいです。温かくても、冷たくても。

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材料

2人分
  • なす 3本
  • ピーマン 5個ぐらい
  • かつお節 1パック
  • ごま油 適量
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ナスは乱切りにして、水にさらしておきます。ピーマンは半割りにして種を取っておきます。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ、ナスを軽く炒めます。油が行き渡ったら、ピーマンを入れて、炒めます。

  3. 3

    かつお節1パックをいれ、醤油、みりん、お酒を加え、蓋をして、中弱火で煮含めます。なすが柔らかくなったら出来上がりです。

コツ・ポイント

※蓋をしないと、焦げてしまいます!
お好みで油揚げや、薩摩揚げを入れても味がしみていいですよ。ご飯が進みます。

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aco
aco @cook_40014209
2001/10/25 01:19に公開

このレシピのキーワード

なす ピーマン かつお節 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17333276
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