なすとピーマンのうま煮
フライパン一つで出来ます。翌日の方が味がしみてほっこりおいしいです。温かくても、冷たくても。
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フライパン一つで出来ます。翌日の方が味がしみてほっこりおいしいです。温かくても、冷たくても。
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フライパン一つで出来ます。翌日の方が味がしみてほっこりおいしいです。温かくても、冷たくても。
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ナスは乱切りにして、水にさらしておきます。ピーマンは半割りにして種を取っておきます。
フライパンにごま油を入れ、ナスを軽く炒めます。油が行き渡ったら、ピーマンを入れて、炒めます。
かつお節1パックをいれ、醤油、みりん、お酒を加え、蓋をして、中弱火で煮含めます。なすが柔らかくなったら出来上がりです。
※蓋をしないと、焦げてしまいます!
お好みで油揚げや、薩摩揚げを入れても味がしみていいですよ。ご飯が進みます。
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