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かぼちゃ入りチンジャオロウスー
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かぼちゃ入りチンジャオロウスー-レシピのメイン写真

かぼちゃ入りチンジャオロウスー

Megumi
Megumi @cook_40013541

定番のチンジャオロウスーにかぼちゃを入れてボリュームアップしてみました。炊き立てのご飯のおかずにピッタリ。

定番のチンジャオロウスーにかぼちゃを入れてボリュームアップしてみました。炊き立てのご飯のおかずにピッタリ。

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かぼちゃ入りチンジャオロウスー

Megumi
Megumi @cook_40013541

定番のチンジャオロウスーにかぼちゃを入れてボリュームアップしてみました。炊き立てのご飯のおかずにピッタリ。

定番のチンジャオロウスーにかぼちゃを入れてボリュームアップしてみました。炊き立てのご飯のおかずにピッタリ。

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材料

4人分
  • 豚ロース肉 2枚(トンカツ用)
  • ピーマン 2個
  • 赤ピーマン 2個
  • かぼちゃ 1/8個(約250g)
  • 鶏がらスープの素(顆粒) こさじ1/2
  • 醤油 大さじ2
  • 胡椒 少々
  • 塩 少々
  • 小麦粉 大さじ2
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    ピーマンは立て4等分に切って種とヘタをとり、さらに斜め半分に切る。かぼちゃは種とわたを取り除き、長さ3cmに切ってから厚さ3mmほどに切る。鶏がらスープの素、水50ml、醤油、胡椒を混ぜ合わせ、調味料を作る。

  2. 2

    豚肉はすりこ木やビンなどでたたいてのばし、横から幅1cmの棒状に切る。塩、胡椒を少々振り、炒める直前に小麦粉をまぶす。フライパンにサラダ油を入れて強火で熱し、豚肉を少し焦げ目が付くまで炒める。

  3. 3

    かぼちゃ、ピーマンの順に加えて、火が通るまで炒める。あわせ調味料を加え、汁気がなくなるまで強火のまま炒め、皿に盛る。

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Megumi
Megumi @cook_40013541
2001/11/03 03:01に公開
南カリフォルニアに住んでいます。美味しいものが大好きで、各地のスーパーやフードフェスティバル巡りが大好きです。
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このレシピのキーワード

チンジャオロース かぼちゃ ピーマン 豚ロース 小麦粉

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