ラーメン器に、醤油・酢・芝麻醤・ラー油を入れておく。野菜類は細かく刻む。　

ひき肉を炒めてそぼろ状にし、甜麺醤：醤油＝1：1で味付けをする。麺もゆで始める。

トリガラスープを煮立てて①の器に加えスープを作り、麺・肉みそ・野菜をのせて。あったまるー。