～焼き鳥のたれ～●鍋に調味料を入れ、２～３割煮詰める。市販の焼き鳥のタレって一瓶で余ったり足りなかったり。量を加減して作れば重宝しますよ。

～そばつゆ～●鍋にしょう油、みりん、砂糖を入れ一煮立ちさせ、だし汁を加え、煮立ててさます。だしから作れば最高のつゆになります。そばだけじゃなく、釜揚げうどんや冷やしうどんにもいいよ。

～うどんだし～●鍋にみりんを入れて煮立てだし汁としょうゆを加えて一煮立ちさせる。あったかうどんには欠かせない汁です。かけそばにも使えますよ。

～天つゆ～●鍋にみりんを入れて煮立て、だし汁としょう油を加えて一煮立ちさせる。温かいうちにてんぷらにそえます。冷めたら電子レンジでチン（＾＾；。大根おろしも忘れずにね。

～しゃぶしゃぶ練りごまだれ～●材料を全て混ぜ合わせる。しゃぶしゃぶは食べていると味がたれの味が薄まるので多めにつくっておくとよいです。

～しゃぶしゃぶポン酢だれ～●材料を全て混ぜ合わせる。使うポン酢はお好みの柑橘類の絞り汁にするとあなたのオリジナルな味に。ぜひ試してみてね。