麺を沸騰したお湯で固めにゆでます。（沸騰したら塩をばっと入れてください。ケチらないで（笑）多目に！）

フライパンに油を熱し、一口大に切った鶏肉と、薄切りの玉ねぎを炒めます。鶏肉のかわりにベーコンを使うときもあります。軽く塩・こしょうをします。

茹であがって、お湯をよく切った麺をフライパンの中に入れます。そして生クリームと牛乳を加えて中火にかけます。沸騰したら火加減に注意しながら水分がなくなる位まで煮込みます。

仕上げに塩・こしょうをし、好みでパルメザン・チーズをふりかけて、できあがり！