冷蔵庫の残り野菜でできてしまいます。
油揚げを半分に切って袋状に開き、熱湯をかけて油抜きをして水気を切っておく。
人参は、千切りにし、もやしと一緒にさっと湯通しして水気を切る。
２の人参ともやしを鶏ひき肉と合わせてよく混ぜ、塩+こしょうしてタネを作る。
１の油揚げに３のタネとチーズを1/4づつ詰めて、口を楊枝でとめる。
鍋にダシ材料を入れて煮立て、４のタネ入り油揚げを入れて６～７分煮る。
器に汁ごと盛り、アツアツのうちにお召し上がりぃ～ン♪
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