あずきを軽く洗って、圧力鍋に入れ、水２カップもいれ、
圧力がかかって、シューっていいだしたら中火で約12分。
（この位で、形が崩れにくいと思います。）
その後、約15分そのまま放置。

フタを開けて、味付けをします。砂糖を水２/３カップで
溶かして、まんべんなくあずきに回しかける。塩もちょっと入れて、簾（押さえ蓋）
をいれて、シューっていいだしてから、弱火で２分で火を止める。