オーブンを180℃に温めておく。バターは室温に戻しておく。

ボウルにバターと２種類の砂糖を入れ、クリーム状になるまでよく混ぜる。よく混ざったところで、卵白、バニラエッセンス、水を加えさらによく混ぜる。

別のボールに、薄力粉・ベーキングソーダ・塩を入れて混ぜ合わせておく。

２のボウルに３を混ぜ合わせ、粉っぽさがなくなったら、チョコチップを加えさっと混ぜる。

スプーンを使ってオーブンシートを敷いた天板、またはテフロン加工の天板に生地を落とし、８～１０分焼く。