人肌くらいの水にドライイーストを溶かしておく。

ボウルに粉類を入れ、1を加えてしっかり混ぜる。サラダ油も加えてひたすらこねる。

レンジの機能などを使って1時間一次発酵。ラップか濡れ布巾をかけておく。終了したら、ガス抜きして4等分にし、丸めてベンチタイム10分。

生地をベーグルの形に成型したら、25～30分位二次発酵。

フライパンに砂糖を入れた湯を沸かし、発酵の終わった生地を表裏それぞれ30秒前後ゆでる。

200℃のオーブンで15分前後焼く。