牛すね肉のしぐれ煮
多めに作って冷蔵庫で2~3日保存OK!圧力鍋で簡単クッキング
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多めに作って冷蔵庫で2~3日保存OK!圧力鍋で簡単クッキング
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牛肉は、ブロックの場合は2cm程度の厚さに切っておく。圧力鍋に水を入れ沸騰させる。そこへ牛肉を入れ再沸騰してあくが出てきたら丁寧にすくう。
1に◆の調味料を順番に入れる。(好みで、胡椒や鷹の爪を少量加えても良い)蓋をして圧力をかけた状態で25分、蒸らし20分。圧力を抜いて出来上がり。
そのまま食べるのに飽きたら、大根やこんにゃくと炊き合わせたり、卵でとじたりと、アレンジしてお召し上がり下さい。
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