【下ごしらえ】
★豆腐の水気を切っておく。★白菜の外葉を1枚ずつはがしてしんなりするくらいにゆで、水気を切っておく。★人参、しいたけをみじんきりにする。　

ひき肉に豆腐と野菜と＊の調味料を入れてよく混ぜる。

茹でた白菜で②を適量とり巻き包む。巻き終わりはようじで止めます。

フライパンにサラダ油を熱し③を焼き目をつける。

めんつゆと水でスープを作り④をやわらかくなるまで煮込みます。
白菜からの水分の様子を見て味の調節をして下さい。

白菜がとろっとしてきたら水溶き片栗粉で薄めにとろみをつけて
盛り付けてください。