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つぶつぶ豆腐
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つぶつぶ豆腐-レシピのメイン写真

つぶつぶ豆腐

蜜柑
蜜柑 @cook_40014695

和風のスープです。
しょうが風味とカタクリのとろみで寒い季節にぴったり!!体ポカポカです。

和風のスープです。
しょうが風味とカタクリのとろみで寒い季節にぴったり!!体ポカポカです。

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蜜柑
蜜柑 @cook_40014695

和風のスープです。
しょうが風味とカタクリのとろみで寒い季節にぴったり!!体ポカポカです。

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しょうが風味とカタクリのとろみで寒い季節にぴったり!!体ポカポカです。

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材料

  • 絹ごし豆腐 2丁
  • わかめ
  • 干ししいたけ
  • 人参
  • 三つ葉
  • 春雨
  • だし汁 9カップ
  • ★薄口しょうゆ 大さじ2
  • ★酒 大さじ1
  • ★塩 少々
  • 土しょうが
  • 水溶きカタクリ
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作り方

  1. 1

    春雨・干ししいたけを戻しておく。
    だし汁の中に干ししいたけ・人参を入れ煮立たせます。★印を入れ味をととのえる。

  2. 2

    わかめ・春雨と豆腐を手で、もむように崩しながら入れる。(あまり崩し過ぎないように)

  3. 3

    煮立てば三つ葉としょうが汁を入れ、水溶きカタクリでとろみをつける。完成!!

コツ・ポイント

三つ葉は青ねぎでもOKです。

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蜜柑
蜜柑 @cook_40014695
2002/01/10 06:39に公開
お料理を作るのが大好きです。それで最近、クッキングスクールに通い始めました。月に2回だけだけど毎回、楽しみです。これから、もっとレパートリーを増やしたいです!
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このレシピのキーワード

春雨 みつば ワカメ にんじん 酒 ほししいたけ 絹ごし豆腐

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