プリン用カラメルとプリンクリームシート以外の材料をホームベーカリーに投入、スイッチポン。手ごねの場合、マーガリンと上記の材料を除いた材料を混ぜてこね、生地がなじんだらマーガリンを加えて叩いてのばして捏ねる。

捏ねあがったら生地を引き上げ、油脂を塗った大きいボールに生地を移しラップして、温かいところで３０分１次発酵。(オーブンレンジの発酵機能を利用してもOK)

ちなみに使用したプリンクリームシートとはおり込みバターに状態が似ていますが、材料は油脂ではなく、クリームのシート状でおりこみバターと同じように使用できます。(画像はレシピID20472038参考)

発酵している間に生地に巻き込むプリンクリームシートを約３６cm×２４cmになるよう麺棒でのばす。まずシートをラップ２枚で両面挟み込む。

このとき麺棒を転がしてのばすより、麺棒を押し付け下におしつけながらゆっくりとラップの上を滑らせるようにのばしていくとやりやすい。暑い日は、クリームが溶けてきたらすぐ冷蔵庫で冷やし、扱いやすくする。

発酵が終わったらフィンガーテストをして発酵を確認後、打ち粉(強力粉、分量外)を軽くふった台の上に生地を取り出し麺棒で縦４０cm×横２４cmの長方形にのばす。

縦４cmを残し、(ここを巻き終わりののりしろにする)のばしたプリンクリームシートをラップを片面はがして、はがしたほうを生地にのせ、上面になった方もラップをはがす。

手前からシートを載せなかった端に向かって巻き込み、巻き終わりをしっかり閉じる。８等分にカット。底の広い銀のアルミホイルに並べる。霧を吹いて３０分ほど２次発酵。(オーブンレンジの発酵機能でもOK)

プリン用のカラメルをパンの上部に絞る。(量やデザインはお好みで)アツアツも、冷めてもおいしいです。