
かぼちゃのシチュー
学校給食で出た、かぼちゃのシチュー。
あの頃の懐かしい味を再現してみました♪
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鍋に油をしいて熱し、薄切りにした玉ねぎ、1口大にした鳥胸肉、いちょう切りのにんじん、
1cm幅の1口大に切ったかぼちゃを炒める。玉ねぎが透き通ったところで、塩コショウをし、浸るくらいまで水を入れ、コンソメを入れる。(水は入れすぎないでね)
全体的に煮えたら、牛乳を加える。塩で味を整えて出来上がり♪(牛乳の量は、お好みで加減して下さい)
お皿によそったあと、上から生クリームを落とすとクリーミーな味わいに!
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