玉ねぎはみじん切り、鶏肉は一口大よりやや小さめにきる。熱したフライパンに油を敷き、鶏肉、玉ねぎの順で炒める。

１に火が通ったら、ここにケチャップを、チョット多いかな？（大さじ５位）と、塩コショウを入れて、中火で炒めて水分を少し飛ばす。
ここに、ご飯を入れる。
全体が、混ぜ合わさったらチキンライスの出来上がり！！

一人につき２個分の卵に、塩コショウを入れときほぐして、熱したフライパンに油を敷き、卵を入れて、スクランブルエッグを作るような感じで、木杓子で、さっくり混ぜながら、中央に寄せて円状にする。
半熟状態で、ＯＫです。
それをチキンライスの上にデーンと乗せて