ベーコンは7-8mmの幅に刻んでおきます。フライパンにベーコンを入れ、弱火でカリカリになるまで炒めます。（カリカリ度合いはお好みで！）

菠薐草を洗って豪快に手でちぎって器に入れます。カリカリベーコンをあつあつのうちに菠薐草の上にかけます。
塩、レモン汁、黒胡椒、オリーブオイルを直接、菠薐草の上からかけて味をつけざっとまぜて出来上がり！