Pinguino

豚ロース • マリネ用調味料 • あさり • 白ワイン • プチトマト • 生バジル

完熟トマト • 茄子 • オリーブオイル • 塩 • 黒胡椒 • にんにく • モッツァレラチーズ • グラナパダーノ • アンチョビ • 黒オリーブ

コチ • 天然塩 • ゴマ油 • 青ネギ

生鮭 • 乾燥ディル • にんにく • オリーブオイル • 塩、黒胡椒 • 生椎茸 • にんにく • オリーブオイル • 塩 • パセリのみじん切り • レモン

腐竹 • 鶏肉 • 干し椎茸 • 青梗菜 • 生姜 • 胡麻油 • スゴイダイズ • 鶏ガラスープの素 • 干し椎茸の戻し汁 • 水溶片栗粉 • 塩こしょう

長ネギ • 豚バラ肉の薄切り • 天然塩 • 粗挽き黒胡椒 • 好みでレモンなど

全卵 • 卵黄 • 牛乳 • グラニュー糖 • エスプレッソコーヒー • カラメルタブレット • Spiced Rum

牡蠣 • 分葱 • 大和芋 • 薄力粉 • 卵 • 塩 • 醤油 • サラダオイル

薄力粉 • アーモンドパウダー • ベーキングパウダー • きび砂糖 • 卵 • 完熟バナナ • 黄金柑 • 蜂蜜 • Spiced Rum • 溶かしバター • ココナッツロング

牛ステーキ肉 • 牛脂 • バター • 大葉 • 濃口醤油 • 日本酒 • 豆腐 • 茄子 • 茹でた菜の花 • ぶなしめじ

ターツァイ • 鶏ササミ • スゴイダイズ • 生姜のみじん切り • 鶏ガラスープの素 • 紹興酒 • 胡麻油 • 塩、粗挽き黒胡椒 • 水溶き片栗粉

三つ葉 • 塩豚 • ジャガイモ • スゴイダイズ • 塩豚の蒸し汁 • 溶けるタイプのチーズ • 塩、粗挽き黒胡椒

の砂肝とハツの味噌漬け • 長ネギ • 本しめじ • 三つ葉 • だし汁 • しょうゆ • 日本酒 • みりん • 卵 • ご飯 • 黒七味

新鮮な鶏ハツと砂肝 • 味噌 • 日本酒 • みりん • はちみつ • 黒七味 • 長ネギの切れ端

世界最強β東麻婆豆腐の素 • 豚挽肉とむき海老をたたいたもの • 本しめじ • スナックエンドウ • 豆腐 • 長ネギのみじん切り • 胡麻油 • スゴイダイズ • 水溶き片栗粉 • 花椒

絹ごし豆腐 • むき胡桃 • ブラウンシュガー • スゴイダイズ