パプリカのマリネ
パプリカの甘さがとてもおいしいイタリア料理の前菜です。
アプリでひらく作り方
- 1
パプリカは、よく洗い水けをふいて、220℃のオーブンで30分ほどまんべんなく焼く。
- 2
アンチョビとケッパ－はよく刻んで混ぜ合わせ、ボウルにいれる。
- 3
2のボウルにオリーブオイル大2ワインビネガー大1をいれてよくまぜる。
- 4
1のパプリカがよく焼けたら水に取り皮をむく（このとき向けなかったら焼きが足らない証拠）
- 5
皮をむいたパプリカを適当に切、3のボウルにいれて手でよくまぜて冷蔵庫で３０分ほど寝かせてできあがり！
コツ・ポイント
パプリカ（ｼﾞｬﾝﾎﾞﾋﾟｰﾏﾝ）はなぜか赤が一番剥きやすい。
このマリネを冷たいパスタと合せても美味しいです（ペペロナータになるのかな？）。
ｱﾝﾁｮﾋﾞが入っているので塩コショウはお好みで。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17334330
