かわに、フォークでプツプツあなをあける。

蜂蜜、おろしにんにく、しょうが汁、酒、醤油を合わせて
(1)を漬け込む。1時間くらい。でも、時間がない時はそのまま。

オーブン皿の上にチキンと、汁気飲2/3を入れて200°のオーブンで30分～40分焼く。
残りの汁気は煮つめて時々チキンにかけながら焼く。

ちなみに普段は、ふつうの骨つきもも肉とか、手羽とか使ってもおいしいです。その時は、分量を半分くらいにしてください。
クレソンを添えるとお店みたい！