鍋に１ｃｍ位の角切りのポテト、角切りのセロリー、みじん切りの玉ねぎを３／４カップの水でゆでる。

①が、やわらかくなったらあさりを入れる。あくが出たらとる。

クリームと牛乳を入れて、塩コショウで味をととのえる。

できあがり！