さくさくサブレクッキー（ココア味）
その名の通り、本当にサクサクです♪ 友達にも好評で、いつも「作り方、教えて～」と言われます。てへっ(^^ゞ
アプリでひらく作り方
- 1
湯煎で溶かしたバターに砂糖を加え、白っぽくなるまで混ぜる（電動泡立て機があると楽です♪）
- 2
卵黄を加えて、さらに混ぜる。
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- 3
ふるいにかけたホットケーキミックスとココアを２に加え、むらなく混ぜ合わせる。
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- 4
生地の厚みが2～3ミリ程度になる事を想像しながら、テーブルにサランラップを敷き、生地を乗せ、生地の上からも、サランラップをかける。
- 5
４の生地を2～3ミリ程度の厚みになるように、均一に、めん棒で伸ばす。（--薄ければ、薄い程、さくさく感がアップします--）(＊ラップで包むのは、めん棒に生地がつかないようにする為です)
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- 6
５の生地を冷凍庫で２０～３０分、寝かす。 ★冷蔵庫と間違えないでね★
- 7
冷凍庫から生地を取り出し、ラップをはずしたら、好みの型でくり抜く。クッキングペーパーを敷いた天板に並べ、160～180度のオーブンで15分程、焼く。（表面がうっすらと色付く程度でオッケー。焼き具合はオーブンの機種によって違うので、時々、様子を見てね♪）
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- 8
生地がだれてきたら、又、冷凍庫へ。そうすれば、又、型で抜く事が出来ます。面倒臭くなった人は、均一な大きさになるよう、手で丸めて、スプーンで平らにしてから、焼いてもオッケーです～♪
- 9
お好みでグラニュー糖を振って焼いてもGOOD～♪
★ココアを入れず、プレーンの生地でも美味しいです。ココア生地とプレーン生地を組み合わせたい場合は溶いた卵黄で貼り合わせて下さい★ -
- 10
薄力粉でも焼けますが、ホットケーキミックスで焼いた方が形良く仕上がります♪
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コツ・ポイント
湿気やすいので、粗熱が取れたら、必ず、密封出来る瓶などで、保存して下さいね♪
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