玄米をあらかじめパスタをゆでる感覚でゆでておく。
（約２０分ぐらい）
人参はグレイダーで千切りにおろす。マッシュルームはスライスする。タマネギ、セロリは１センチ角に切る

中華鍋にオイルかバターを熱し、みじん切りしたニンニク、タマネギ、マッシュルームを炒める

２）へ玄米、人参、ひまわりの種（一部飾りとして取っておく）残りの野菜とハーブを加え5～10分炒め、醤油で好みの味付けをする

別のボールに卵を割りほぐしヨーグルト、胡椒を混ぜ
３）に加え５分ほど煮る。
この時、全体的にしっとりした感じになればOK

浅めのキャセロールに入れ
チーズ、パン粉、飾りのひまわりの種をふりかけて130～160℃のオーブンで約20分ほんのり焦げ目が付くまで焼く