キャロット・ローフ
ブレンダ（友人＆ベジタリアン）がホームステイしているときに作ってくれたレシピ。玄米を野菜みたいに使う感覚はまさに外国人！
作り方
- 1
玄米をあらかじめパスタをゆでる感覚でゆでておく。
（約２０分ぐらい）
人参はグレイダーで千切りにおろす。マッシュルームはスライスする。タマネギ、セロリは１センチ角に切る -
- 2
中華鍋にオイルかバターを熱し、みじん切りしたニンニク、タマネギ、マッシュルームを炒める
-
- 3
２）へ玄米、人参、ひまわりの種（一部飾りとして取っておく）残りの野菜とハーブを加え5～10分炒め、醤油で好みの味付けをする
-
- 4
別のボールに卵を割りほぐしヨーグルト、胡椒を混ぜ
３）に加え５分ほど煮る。
この時、全体的にしっとりした感じになればOK -
- 5
浅めのキャセロールに入れ
チーズ、パン粉、飾りのひまわりの種をふりかけて130～160℃のオーブンで約20分ほんのり焦げ目が付くまで焼く -
コツ・ポイント
玄米は固めに茹でる。炊いちゃダメ。
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