ライ麦入りキャラメルロールパンｂｙHB
WesternMama @cook_40013309
自家製の簡単なキャラメルを使ってキャラメルロールパンを作りました。仕上げにローストしたアーモンドを散らして。
ライ麦入りキャラメルロールパンｂｙHB
自家製の簡単なキャラメルを使ってキャラメルロールパンを作りました。仕上げにローストしたアーモンドを散らして。
作り方
- 1
アーモンドは、トースターやオーブンで香ばしくしておく。
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- 2
材料をきちんと計量して、パンケースに投入する。生地コース選択。
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- 3
②をのし台にだし、8～12個に分割する。*個数はお好みで。
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- 4
生地がきれいな面が出るように丸め、とじ目をしっかりとじ下になる様に並べる。キャンパス地や布巾で10～15分休ませる。 *オーブンの発酵機能利用。
- 5
④をのばす。（キャンパス地の上でもＯＫ）
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- 6
⑤を一度クロスさせる。
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- 7
⑥を一度ねじる。
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- 8
⑦をもう一度ねじる。
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- 9
40～60分くらい2次発酵させる。*生地が2～2.5倍ほどに膨らむのが目安です。＊オーブン発酵機能利用。
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- 10
刷毛で牛乳を塗り170～200℃のオーブンで8～15分焼く。
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- 11
焼き上がったら素早く取りだし、粗熱をとる。
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- 12
⑪にキャラメルを塗る。
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- 13
⑫にアーモンドをふる。
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コツ・ポイント
キャラメルは、自家製。市販のものでもOKです。
お料理が好きです。お弁当やHBでのパンレシピもHPで公開中です。趣味は、ガーデニング、ハーブ、家庭菜園です。ＷesternnＭamaＨｏｍｅhttp://westernm.hp.infoseek.co.jp/めいる♥めいる ブログです。http://westernmama.cocolog-nifty.com/blog/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17335334
