ほうれん草はざく切り、しめじは小房に分ける。ベーコンは１ｃｍ幅に切り、フライパンでカリカリになるまで焼く。

フライパンにバターを熱し、ほうれん草としめじを炒め、塩・こしょう・しょうゆをジュッと回しかけて調味する。

器に(２）を盛り、ベーコンを散らす。